肉末烧鸭血
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人做过这道菜
臻小灶
这几天胃口不好 来一道烧鸭血，麻辣鲜香，超级好吃下饭
用料
肉末烧鸭血的做法
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准备好需要的食材，鸭血切骰子块
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鸭血开水下锅焯水，加点盐，料酒去腥水开煮一分钟捞出控水备用
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锅里加入少许食用油炒香肉末 下入豆瓣酱，葱姜蒜小火炒出红油，加入水
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下入鸭血，调入鸡精，白糖，料酒，胡椒粉小火烧三分钟入味
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水淀粉淋入锅中，汤汁浓稠，淋点香油
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即可出锅装盘撒上香菜即可食用
小贴士
豆瓣酱要用刀剁碎，炒出来才香，水淀粉要分三次下锅，才能均匀包裹食材，小火多烧一会，鸭血才能入味
