准备工作:核桃绰下水去除苦涩,黑芝麻,核桃都烤熟,150度15分钟,时间温度根据自己烤箱来。黑芝麻用手碾一下就碎,说明熟了。核桃吃一口又香又脆。糯米粉,用小火炒至微微发黄。
冰糖放入主锅,10秒/速度10,倒出备用。
黑芝麻倒入主锅,3个2秒Turbo,加入一半熟糯米粉,用刮刀翻拌下,3个2秒Turbo,每次都打开用刮刀把锅壁的粉刮下来。如果粉不够均匀,3秒/速5。盛出备用。
核桃入主锅,2秒Turbo,倒入剩下的糯米粉,刮刀把锅壁的粉刮下去一下,2秒Turbo,5秒速度5。如果出油了,就不要再打了。
所有粉全部入主锅3秒/反转5,混合均匀后,装入密封容器中冷藏保存,随吃随取。
挖两三勺粉,冲入开水,拌匀,香喷喷热乎乎。一次做好,再用就很简单快手。