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家常菜
豆腐圆子
豆腐圆子
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下厨房用户_j17p
一直最喜欢吃豆腐圆子，外酥里嫩
用料
豆腐
两斤老豆腐
盐
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
鸡精
适量
食用碱
4克
小苏打
4克
豆腐圆子的做法
豆腐揉碎成胶状，加小苏打和食用碱，醒发20分钟
搓圆子
七层油温下圆子，一次下几个，不要多，多了容易散
炸金黄出锅，可以蘸烧烤辣椒面，也可以蘸折耳根蘸水
小贴士
油温要控制好，中🔥
参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2021-01-23 19:53:05
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下厨房用户_j17p
