肉沫水蒸蛋
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人做过这道菜
卤蛋的厨房
鸡蛋是家庭里最常见的食材，营养丰富且低价，做法也多种多样。平时自己家最喜欢的就是水蒸蛋，老少皆宜。今天加了点肉沫，香气扑鼻，好吃极了！
用料
肉沫水蒸蛋的做法
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三个鸡蛋打散，加入适量食盐，食用油和清水搅拌均匀。
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用细筛过滤一下。
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盖上保鲜膜，扎几个小孔上锅蒸。
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水烧开后蒸10分钟左右即可。蒸好的蛋羹像水豆腐一样嫩滑。
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一小块猪肉切成碎末。
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两瓣大蒜切碎。
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锅中烧油，爆香蒜末。
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加入肉沫翻炒至变色。
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加入一勺生抽，半勺蚝油，少许白糖，适量清水炖煮一下。
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均匀的淋在蛋羹上，散上香菜点缀一下。
小贴士
注意蛋液一定要过筛去除气泡和未打散的部分，这样才会口感嫩滑。这款水蒸蛋口感嫩滑，回味无穷，简单快手，营养丰富，赶快动手做起来！
