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秋梨吐司

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_蔚然的厨房  _蔚然

用料  

高筋面粉 180克
鸡蛋 1个
牛奶 75克左右
糖 20克
酵母 2克
黄油 20克
盐 2克
果酱 适量

秋梨吐司的做法  

  1. 后油后盐法揉出手套膜，基础发酵1-1.5小时

    秋梨吐司的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团折叠成方形，松弛二十分钟

    秋梨吐司的做法 步骤2

  3. 擀开

    秋梨吐司的做法 步骤3

  4. 均匀的抹上秋梨果酱，或者其他你喜欢的果酱

    秋梨吐司的做法 步骤4

  5. 卷起来，收口捏紧

    秋梨吐司的做法 步骤5

  6. 放入六寸烟囱模具

    秋梨吐司的做法 步骤6

  7. 接口捏紧，38℃左右发酵30分钟

    秋梨吐司的做法 步骤7

  8. 发酵好表面刷牛奶，撒上杏仁片

    秋梨吐司的做法 步骤8

  9. 上火160℃下火180℃25分钟左右

    秋梨吐司的做法 步骤9

  10. 出炉啦

    秋梨吐司的做法 步骤10

  11. 满满的果肉

    秋梨吐司的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2021-01-23 22:38:09
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