葱爆羊肉小美版
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人做过这道菜
王一晴-关于美食的那些事
用料
| 羊肉（手切0.3厘米片）可选羊腿肉或者羊排肉 | 300克 |
| 大葱（切段） | 1根（100-150克） |
| 油 | 20克 |
| 料酒 | 15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 姜 | 10克 |
| 干辣椒 | 3支 |
| 麻椒 | 20粒 |
葱爆羊肉小美版的做法
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1⃣️羊肉切片后➕10克料酒 5克生抽 10克姜片 2克白胡椒粉腌制15分钟
2⃣️主锅➕20克油 、辣椒和麻椒，
设置3分 120度 速度1爆香
3⃣️找到高温菜葱爆羊肉，直接跳到➕羊肉的步骤，把羊肉放进去，15分钟 温度最大，高温模式！后面的都按菜谱下一步操作就可以
⚠️：前面放过麻椒，麻油的部分跳过就可以，放麻椒的口感要比麻油好！
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羊肉特别嫩
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味道非常好
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炒完，利用自动洗锅模式，选择顽固模式即可
