炸薯条🍟不煮不冻只需一步
0
人做过这道菜
Shirley老洋
我试过先用水煮土豆条几分钟 沥干水份再冷冻 取出直接炸；也试过用盐水煮完沥干水份直接炸；也试过不煮直接冷冻再取出来炸；最后………发现就是直接炸 最简单味道也最好😎果然最简单的往往也是最好吃的。
用料
炸薯条🍟不煮不冻只需一步的做法
-
1. 土豆去皮切成均匀的条；
清水冲洗3遍 去掉淀粉；
洗完用厨房纸擦干水份或控干水份；
-
2. 大火烧油锅 往锅里插一根筷子 筷子头冒出浓密的小泡泡 就把土豆条放进锅里开始炸；
-
3. 炸至金黄色变硬就可以关火 捞出控油放在盘子里撒少许盐即可食用，蘸些番茄酱口味更佳。
小贴士
1. 土豆切的条尽量粗细均匀 这样炸的时候受热均匀，不易因为粗细不匀导致细条的糊了 粗条的还没熟；
2. 炸的时候始终开大火 不需要调成小火慢炸 直接大火炸至颜色变深 薯条变硬即可关火。
3. 炸的时候并不需要不停的搅合薯条 它们不会粘连在一起 薯条开始变色后可以适当用漏勺搅动搅动。
2. 炸的时候始终开大火 不需要调成小火慢炸 直接大火炸至颜色变深 薯条变硬即可关火。
3. 炸的时候并不需要不停的搅合薯条 它们不会粘连在一起 薯条开始变色后可以适当用漏勺搅动搅动。
