家庭版炸油条

8 人做过这道菜

用料  

面粉 350克
牛奶 1袋(240克)
鸡蛋 1个
10克
酵母 4克
3克

家庭版炸油条的做法  

  1. 面粉中加入盐先搅匀,再加入一个鸡蛋、少量的油,用牛奶化开酵母粉,倒入搅成絮状,再揉成光滑偏软的面团,表面刷上油,盖上保鲜膜醒发

    家庭版炸油条的做法 步骤1
  2. 面团就是这么软哦

    家庭版炸油条的做法 步骤2
  3. 醒发两倍大

    家庭版炸油条的做法 步骤3
  4. 醒发好的面按压排气,搓成大长条,再压成约一厘米厚,切约2.5厘米宽

    家庭版炸油条的做法 步骤4
  5. 取两条面叠起来,中间轻轻压一下拉长

    家庭版炸油条的做法 步骤5
  6. 油烧热放入油锅快速翻动,炸至金黄捞出即可

    家庭版炸油条的做法 步骤6
  7. 外皮酥脆,里面空心的家庭板大油条成品,看着有食欲吧。

    家庭版炸油条的做法 步骤7
  8. 再配上豆浆,简单的早餐就做好了。

    家庭版炸油条的做法 步骤8

小贴士

提醒一下:
1、用一个鸡蛋一袋牛奶和面(不加水)可吃4至5人
2、面一定要和的软软的,比包饺子的面还软好多
3、炸的时候油温不能过高,否则会影响油条膨胀,而且外表颜色会深。
4、刚下锅时要快速不停翻动,这样有助油条变大。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 
该菜谱发布于 2021-01-24 10:24:59
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