免揉面手卷饼

先准备要卷的馅料
红萝卜丝:能增加清爽口感，过水快速焯一次，盐，酱油，搅拌均匀。加一点点热油。
炝炒土豆丝
肉丝
腊肉

高筋面粉加水到如图所示流动性，加一两勺盐，视情况而定。

加一点点油，只要一点点，在锅底转一圈。
热了以后从火上拿开锅，将面糊用勺舀一勺到锅中间，然后转锅使其均匀地摊开。(注意这个过程中最好不要碰到油，因为一过油他就会快速定型，就转不动了，比如锅向右边倾斜 那就从左上角下面糊)
上火。

感觉底面定型了就可以翻了，轻轻地用锅铲空中翻个个儿，如果不好翻就说明还要一会儿时间，还没定型。

另一面这样就差不多熟了，只要没有很明显的白疙瘩基本就熟了。

完成。