香葱肉松咸口蛋糕

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雀巢佳膳悠选进口成人全营养配方奶粉,送给父母最好的礼物!
这款香葱肉松咸口蛋糕 ,香脆的肉松、还有芝麻香葱的香味、松软可口的蛋糕,好吃,添加了香草味的雀巢佳膳悠选全营养配方奶粉,营养满满。
可以做纸杯模在11至12杯

用料  

葱花 10克
肉松 30克
低粉+雀巢佳膳悠选奶粉 80克+10克
牛奶 60毫升
40克
白芝麻 10克
鸡蛋 4个
代糖或白砂糖 30克
2克
柠檬汁或醋 几滴

香葱肉松咸口蛋糕的做法  

  1. 准备雀巢佳膳悠选配方奶粉

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤1
  2. 雀巢佳膳悠选奶粉,送给父母们最好的选择

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤2
  3. 准备所需材料

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤3
  4. 盆子里加入牛奶,然后再加入植物油,搅拌均匀后,筛入面粉,再搅拌均匀

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤4
  5. 分三次加入蛋黄液,每次都要翻拌均匀才能加下一次的,这样蛋黄糊就做好了(用后蛋法,面糊比较无粉粒细腻)

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤5
  6. 喜欢蛋糕里面有馅的,這個時候就可以适量的把肉松、香葱、芝麻加進去翻拌均匀。

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白盆,用打蛋器低速打到鱼眼泡,滴几滴白醋或柠檬汁,没有可不加。 糖分三次加入,鱼眼泡的时候加一次;继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时再加入一次;到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的糖,然后继续打到出现直挺的小尖尖就可以做蛋糕了 (当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。打到干性发泡以后,就不要继续搅打了,如果搅打过头,蛋白开始呈块状,会造成蛋糕制作的失败。)

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤7
  8. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合,整个翻拌过程必须轻、快、柔,以防消泡。将蛋糕糊拌匀

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤8
  9. 将蛋糕糊倒入纸杯模具内,七分满就可以,(推荐使用一次性裱花袋,简单方便又整齐)从上往下轻摔3下,以振去气泡。撒上适量肉松,切碎的香葱,芝麻,准备入烤箱

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤9
  10. 烤箱,美的38升,将纸杯模具放入预热好的烤箱内,以上下火中层140度烤45分钟,烤至表面金黄色

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤10
  11. 烤到快好,注意观察,加盖锡纸,出炉之后马上震几下热气(温度只做参考)

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤11
  12. 烤好了

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤12
  13. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤13
  14. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤14
  15. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤15
  16. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤16
  17. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤17
  18. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤18
  19. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤19
  20. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤20
  21. 成品图:香葱肉松咸口蛋糕

    香葱肉松咸口蛋糕的做法 步骤21

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-24 13:15:12
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