腊肉炒蒜苗

Name: 腊肉炒蒜苗
Ingredients: 1块腊肉; 10根蒜苗; 2勺生抽; 若干盐; 4个小米椒; 若干片姜

7.7 综合评分

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xfyammy

腊肉，咸肉，冬日里必不可少的一道菜。

蕴含阳光的味道，美哉！

用料

腊肉	1块
蒜苗	10根
生抽	2勺
盐	若干
小米椒	4个
姜	若干片

腊肉炒蒜苗的做法

小米椒，姜丝。蒜苗分成蒜苗头与蒜苗叶。
蒜苗叶滤干
腊肉用水冲，浸泡不会。需焯水，去除咸味。

放油炒，炒至肥肉部分透明。
炒至这个色泽，开始放入辣椒、姜丝，翻炒。
加入蒜苗头，翻炒一会。
最后放入蒜苗叶，加生抽。
出锅

小贴士

1.咸肉还是要尽可能泡淡点。
2.蒜苗分蒜头与蒜叶下。
3.腊肉翻炒会出较多油，可滤掉一些油。

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该菜谱发布于 2021-01-24 13:21:47

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