清理好的鱼用料酒腌15分钟去腥。
热锅凉油，煎鱼至两面金黄。
加入葱姜蒜炒香，加入花椒、辣椒、八角炒香。
放入炸好的鱼，加入开水、2勺盐、3勺生抽、3勺醋、3勺料酒、2勺糖，2勺老抽、少许白胡椒粉。中大火炖20分钟。
放入白菜、豆腐、粉条，炖20分钟。
关火，撒上香菜。
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鹏-鹏
