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四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕

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Remi_Studio的厨房  Remi_Studio

用料  

低筋面粉 40克
鸡蛋 2个
牛奶 25克
玉米油 23克
细砂糖 40克
淡奶油 180克
细砂糖 18克
脆皮
黑巧克力 120克
可可脂 40克
榛子碎 30克

四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法  

  1. 1.玉米油+牛奶搅拌均匀，加入低筋面粉拌匀
    2.加入蛋黄拌匀
    3.蛋白打发到中性发泡，分三次加入2中翻拌均匀
    4.倒入4寸模具中，烤箱160℃🔥25分钟左右

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤1

  2. 淡奶油+细砂糖打发

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋糕切成3片，一层蛋糕一层奶油

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤3

  4. 抹好面

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤4

  5. 巧克力和可可脂加热融化，加入榛子碎

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤5

  6. 巧克力温度降至28℃开始淋面

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤6

  7. 淋好表面挤上奶油装饰

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤7

  8. 放草莓装饰

    四寸梦龙脆皮巧克力蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2021-01-24 18:35:38
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