红烧鲟鱼
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人做过这道菜
Joonie呀
弟弟幼儿园放假啦，爸爸妈妈都在加班，所以晚饭只能我来做。
冰箱里有半条鲟鱼，去接弟弟之前化好了。
全家只有我和弟弟爱吃鱼，当然是由我们两个解决掉了！
这个真的超级容易做，唯一的难度大概就再给鱼切块上了………
冰箱里有半条鲟鱼，去接弟弟之前化好了。
全家只有我和弟弟爱吃鱼，当然是由我们两个解决掉了！
这个真的超级容易做，唯一的难度大概就再给鱼切块上了………
用料
红烧鲟鱼的做法
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鲟鱼洗净，刮去表面的黏液，切块备用
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葱姜蒜切好，准备好花椒，因为弟弟不能吃辣所以我只准备了半个干辣椒。
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调好酱汁：
一勺甜面酱+一勺黄豆酱+一勺生抽+半勺老抽+适量白砂糖，加少量水搅拌均匀 -
热锅倒油，油比平时炒菜多放一点，放入葱姜蒜花椒炒出香味后，放入鱼块爆炒，炒至稍微变色后，放入酱汁翻炒均匀
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爆炒一会儿后倒入热水，刚刚没过鱼块，大火煮开后尝尝咸淡，放入适量盐调味，放入辣椒，放入一点醋，转中火（大火也可以）
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中火炖20分钟左右，确认鱼熟透后，放入适量香菜碎，开盖大火收汁
不要收的太干，汤汁泡饼或者沾馒头都好吃！
