凉拌麻辣藕片
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人做过这道菜
凯西姐姐的小厨房
四川人过年做席大鱼大肉很多，但是这道凉拌藕基本也是必上的菜哦😋一起来做吧，快手美食，藕是我的最爱呀🤡
用料
凉拌麻辣藕片的做法
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藕整节放进锅里煮差不多8-10分钟，用筷子能插进去，即可捞出来，这样的话就很脆，喜欢粉一点的就多煮一会儿。捞出晾凉，去皮切成片，或者条都可以，把香菜切好放进去
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准备佐料做辣椒油
大蒜3瓣可以用拉蒜器拉成蒜末，没有的就剁碎
两个干辣椒剪碎，放一小勺辣椒粉，干花椒，一丢丢芝麻，葱花，放进一个小碗里面，准备淋油
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锅里放菜籽油，等到开始冒烟了，就可以倒入刚刚的佐料碗里了，滋滋滋
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这是热油辣椒的样子，香喷喷
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接下来开始往刚刚的热油碗里加其他佐料，白糖，生抽，陈醋和一点点香油，搅拌均匀
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辣椒油加入藕片里面
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拌匀即可
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麻辣脆爽，吃多了大鱼大肉来个凉拌藕，美哉！🤪
