简单易学鼓肚糖火烧(糖酥饼)

先将准备好油皮用的水和油放入干净的容器中，然后放入面粉，揉成光滑面团，醒半个小时以上。

将油酥用的植物油和面粉放入干净无水的容器，和成油酥面团。

醒好的油皮和油酥面团备用。

将糖馅料混合在一起备用。

将油皮面团均匀分成12份，松弛十五分钟。

将油酥面团分成12等份，备用。

油皮擀成饼，将油酥面团放到中间。

收口。

收口朝上，擀成牛舌形状，注意从中间往两头擀，不要来回擀。

从一端向另一边卷起，盖上保鲜膜，松弛十分钟。

收口朝上，压扁。

再次擀成牛舌形状。

从一端向另一端卷起。

两头收紧。

按扁。

从中间向四周擀成饼。

放入糖馅，收口，捏紧。

收口朝下，从中间向四周擀成薄饼。

烤盘放硅油纸，烤箱200度预热五分钟，放入饼(一次只放了4个)，上下火200度先烤6—7分钟，鼓起后，刷上植物油，再烤6—7分钟。烤箱温度根据自家烤箱脾气，多观察，不要烤糊。

咬一口酥香。