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辣炒梭子蟹

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yzruby的厨房  yzruby
主要用于备忘，用料根据各人口味自行调整，主要我也没有认真记

用料  

梭子蟹 2只
姜 2片
蒜 5瓣
葱 2根
小米椒 1-2个
淀粉 1勺
料酒 2勺
酱油 3勺
糖 3克
老干妈 1勺

辣炒梭子蟹的做法  

  1. 锅热油后葱、姜片、蒜末、小米椒爆香

  2. 倒入洗干净切开的蟹，倒料酒，蟹不要频繁翻炒，蟹炒得变色后加一勺老干妈，继续翻炒

  3. 将酱油、糖倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，倒入锅中，加盖焖烧一会。我总觉得炒不熟，会多焖一会儿

  4. 最后加水淀粉勾芡，出锅

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该菜谱发布于 2021-01-24 20:32:11
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