金灿灿软绵绵的南瓜吐司
0
人做过这道菜
Rachel_李
这个从王太家看到学习来的
纯粹是为了自己做的时候方便
记录一下
家里有个好次的贝贝南瓜🎃
最近用它做了好多好吃的😋
配方真的不错哦～
纯粹是为了自己做的时候方便
记录一下
家里有个好次的贝贝南瓜🎃
最近用它做了好多好吃的😋
配方真的不错哦～
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 酵母 | 6克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 南瓜泥 | 110克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 5克 |
| 馅料： | |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 牛奶 | 5克 |
| 细砂糖 | 5克 |
金灿灿软绵绵的南瓜吐司的做法
-
除黄油，盐之外，全部放入打面桶
先低速混合均匀
-
再中高速搅打
-
搅打至厚膜状态
-
加入黄油，盐，继续搅打
-
搅打至手套膜状态
-
松弛30分钟
-
松弛期间，可以做馅料，全部材料混合均匀就可以，如果使用的南瓜太湿，需要用不粘锅炒一下
我用的是贝贝南瓜，非常粉所以不需要了～
-
面团松弛后，擀开成长方形
-
面团的一半涂上馅料
-
将另一半盖起来，收口按压紧
-
平均切成八条
-
扭一扭，卷一卷，收口压底部
-
放入模具中
-
发至八分满，刷鸡蛋液，撒南瓜籽
-
放入预热好的烤箱
上火180下火160
烤40分钟
中途表面上色盖锡纸
-
出炉啦！
-
切一片，超柔软～
-
很松软～
不知道怎么形容，必须试一试的一款吐司就是😬
