宝宝最爱！超快手的酸奶杯子蛋糕（低糖低油）
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
此间年少V
适合孩子吃的少油少糖、材料简单、超级易上手的杯子蛋糕来啦～添加了大量的酸奶 口感超级柔软细腻哒～普通纸杯 约10-11个
用料
宝宝最爱！超快手的酸奶杯子蛋糕（低糖低油）的做法
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酸奶加入油
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搅拌均匀 表面微微有光泽 但是油已经都和酸奶融合好了
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筛入低粉
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搅拌均匀 如图
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加入蛋黄
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搅拌均匀 质地如图
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糖一次性倒入蛋清那 高速打发
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搅打至上图 提起打蛋器呈现小弯钩状 就好了
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取1/3蛋白 加入蛋黄糊 大致翻拌匀 不要画圈搅
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倒回蛋白中
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翻拌均匀
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倒入裱花袋
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挤入纸杯 7-8分满
130度25分钟转150度10分钟转160度5分钟
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出炉～
如果觉得烤色深 前面130度烘烤时间可减少5分钟 影响不太大 不会不熟
小贴士
我用的酸奶是市售袋装酸奶 偏稀 含糖 所以配方中的糖 就比较少了 其实即便加上酸奶中的糖 糖量也不大的 只能吃出淡淡的甜味
如果是用浓稠型的无糖酸奶 酸奶大概要比配方给出的多放10g左右 糖可依据个人口味适量增加
如果是用浓稠型的无糖酸奶 酸奶大概要比配方给出的多放10g左右 糖可依据个人口味适量增加
