韩式萝卜泡菜
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easy emergency kimchi
用料
韩式萝卜泡菜的做法
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萝卜切丝 用清水冲洗一下
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加盐拌匀 静置10分钟 再用清水冲洗干净 再加盐 再静置10分钟
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姜的份量是蒜的一半
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卤水是之前做卤菜留下的 （桂皮 八角 香叶 葱 姜 干辣椒 花椒 生抽 老抽 加鸡汤熬制而成）
没有的同学就用fish sauce
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步骤3和4的用料放一起用搅拌机打碎
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拌入辣椒粉和切好的大葱 最后和腌好的萝卜丝拌匀
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装入干净无水无油的容器中 密封低温保存
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晚上做好的话 第二天就可以享用啦
小贴士
拌饭 下稀饭馒头 做泡菜炒饭
无所不能简直就是万能泡菜
照此方 可将萝卜换成白菜 卤水换成肉汤
想要偏甜口味 可以加入红糖
韭菜也是可以加进去的
无所不能简直就是万能泡菜
照此方 可将萝卜换成白菜 卤水换成肉汤
想要偏甜口味 可以加入红糖
韭菜也是可以加进去的
