下饭神器~鸡蛋豆腐煲
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人做过这道菜
顾燕-2
今天用鸡蛋，豆腐，洋葱，肉末这4样常见食材做好吃的~
鸡蛋和豆腐都是优质蛋白的主要来源，洋葱的多种营养素更是令人惊喜，至于肉末又是百搭，我就靠这几样度过这已延续了一年的疫情😂
鸡蛋和豆腐都是优质蛋白的主要来源，洋葱的多种营养素更是令人惊喜，至于肉末又是百搭，我就靠这几样度过这已延续了一年的疫情😂
用料
下饭神器~鸡蛋豆腐煲的做法
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食材大合照
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豆腐切小块，放入开水里加盐浸泡一会去豆腥味
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打散3个鸡蛋，放入已沥干泡好的豆腐
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洋葱切碎，姜，蒜片，肉末备用
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平底锅放油，中小火，倒入豆腐，留一点蛋液等底层凝固再浇在豆腐上，煎好一面后用平盘翻面
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煎至两面黄，取出切菱形块备用
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碗里调料汁:生粉，清水，然后加入生抽，老抽，耗油，老干妈豆豉酱一勺，糖
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姜蒜洋葱炸香，肉末翻炒出油，加入调好的料汁
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加入鸡蛋豆腐块
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收汁，撒葱花，出锅!~配上米饭，裹满汤汁的豆腐不知有多下饭!♥用心做菜，人人都是大厨♥
