完美控温版抹茶豆乳拿铁(只需一个容器)

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我们知道,很多材料对温度是有要求的,比如:
抹茶——开水化开
豆浆粉——80摄氏度左右才不容易结块,
牛奶——本身凉的,加热要用锅(但本懒人比较懒得洗锅或专门为热牛奶开微波炉
打奶泡——一般需要液体是温热的

每个步骤都有他需要的一个温度,家里若没有温度计,确实很难把握,加上本人真的不想做奶茶一时爽,洗锅四五个

所以本懒人就想了这个一个容器一壶开水搞定整个流程的办法

用料  

抹茶 3克
牛奶 半袋或自便
开水 一壶
纯豆浆粉 18克(一小袋)
代糖or任意糖 自便

完美控温版抹茶豆乳拿铁(只需一个容器)的做法  

  1. 饮水机烧一壶开水,不方便用饮水机也可以用电煮锅或小奶锅之类的
    。让他烧着我们去做别的

  2. 确定一个容器!可以用来打奶泡的容器!(如果不打就随便找个喜欢的)
    比如你用搅拌机或破壁机打,就用搅拌机的容器;
    打蛋器,就用能放进去打蛋器的盆或锅;
    奶泡器,就随便找个杯子;
    手摇版,就找个带盖的杯子。

    完美控温版抹茶豆乳拿铁(只需一个容器)的做法 步骤2
  3. 将抹茶粉倒进容器,把材料放在称手的位置,就可以等水开了

  4. 水开后,倒入没过抹茶粉的开水,将其搅拌至无颗粒状态
    (有搅拌器的用搅拌器,手摇的手摇,讲究的可以用茶筅,但我个人感觉差不了多少)

  5. 加纯豆浆粉和糖,倒入刚才烧好的开水,糖量自便,继续搅拌打匀
    (因为上一步时间的冷却,现在开水已经降到差不多可以溶豆浆粉的温度了,所以先后顺序不能乱)

  6. 倒入适量牛奶,喜欢奶味重的就多加点,搅拌均匀
    (这时液体温度就会降到可以直接入口的温度了,可以直接喝了,所以不建议这一步再加糖,不好融化)

  7. 打奶泡
    (有啥用啥)

  8. 完成
    (用锅或盆的不讲究的话可以直接用盆喝,讲究的倒到杯里就行了)

    完美控温版抹茶豆乳拿铁(只需一个容器)的做法 步骤8

小贴士

如果想要上面那层奶泡的话,
家里最好有:
搅拌机,破壁机,打蛋器,奶泡器
四个中的任何一个,
实在没有也可以准备:
一个带盖子的杯子,
疯狂摇晃也能出泡,但杯子摇出来的奶泡一般不太能有封面那么厚。
 

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该菜谱发布于 2021-01-25 02:33:26
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