红烧牛肉面（来自小高姐）
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用料
红烧牛肉面（来自小高姐）的做法
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辣椒干用剪刀剪成小块，凉水泡10分钟左右备用。牛肉切成方块，下锅焯水，撇去浮沫后捞出。
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将泡好的辣椒干和青花椒放入锅中，加适量油煸炒，然后加入洋葱炒至微微变黄。然后加入焯好的牛肉稍微煸炒出香气。
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把所有材料移入高压锅。锅里加入开水（没过牛肉），适量的生抽，老抽，盐，糖，和郫县豆瓣酱。高压压20分钟。
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面下锅煮好捞出，青菜烫熟，加入牛肉和汤。
