夹馅水晶菊花 *水晶饺系列R
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做水晶花剩的一丢丢各色面团，不想被浪费掉，想让它们继续发热发光，就弄了这款漂亮的水晶菊。
纯娱乐！非专业！请勿喷！
有密集恐惧症的请绕道！
不准转载！
用料
| 澄粉（小麦淀粉） | 100克（2汤勺） |
| 玉米淀粉 | 50克（1汤勺） |
| 沸腾的各色蔬菜汁 | 100克（2汤勺） |
| 玉米油（无味油） | 半小勺 |
| 奶皇馅和紫薯馅 | 适量 |
夹馅水晶菊花 *水晶饺系列R的做法
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前面步骤不想再赘述，面团制作及颜色提取请看我的另一菜谱：
水晶玫瑰🌹*水晶饺系列L
https://www.xiachufang.com/recipe/105840962
共用到4色面团：
白色（本色）；
粉色（紫甘蓝水+柠檬汁或白醋）；紫色（紫甘蓝水）；
绿色（菠菜汁+碱）
因为面团是剩下的，所以随便给了配料表里的量。如要做多，请按比例加量做！
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擀一面剂，包入馅料，胚子大小可随意。待做面剂需盖好保湿。
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收口，搓圆，光面朝上。
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用筷子插入面团底部，可固定住面团，待会好操作。
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用剪刀从底座开始剪。
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看手法。
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剪完一圈继续剪下一圈，最好能错开剪会更美。
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看手法。
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每一圈错落有致。
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直至剪完。
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如果想让花儿散开些，可用签子小心的往外拔拉拔拉。
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生胚俯视
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晚上做的菜谱，所以这花的颜色在灯光下飘忽不定😅
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每做好一个需盖好保湿。
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水滚入锅蒸，中火蒸8分钟，关火焖3分钟。
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开盖！
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出锅！
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这朵绿色好醒目，这是菠菜汁的面团加了一丢丢食用色素。
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大爱水晶花😍😍😍
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来一组靓靓照！😜
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成品
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成品
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成品
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筷子当作枝干，把水晶花插上。
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立体感一出来，活啦！
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美不胜收！
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白天效果图
成品
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白天效果图
成品
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白天效果图
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白天效果图
成品
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成品
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再一次做水晶菊花！
因厨友们想知道，生胚是否可冷冻，那我就试试看。50克澄粉和25克玉米淀粉，滚开水50克，少许油。把揉好的白面团分成5个剂子，其中2个剂子分别加入南瓜粉和仙人掌果粉。
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装入保鲜盒冷冻。
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冷冻后。
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看看这冷冻后的生胚还不错。
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冷水入锅蒸制，水开计时8分钟，关火焖3分钟。
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不知效果如何，在忐忑中开盖！🙈
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出锅啦！😍😍😍
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最后小结：冷冻的生胚蒸熟也美！有时间可做来冰冻着，客人来了，蒸几分钟就可上桌，有颜值又有面子🤣
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如亲喜欢做花式馒头，可换另一种剪法得到不同的效果。花篮里是三款菊花馒头。
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菊花馒头～剪花A
成品
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双菊馒头～剪花B
成品
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繁花朵朵菊花馒头～剪花C
生胚
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如需跟做，可点击我的头像，打开主页。
