快手干锅牛蛙
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人做过这道菜
耀耀妈咪
家有不吃辣老公一枚，娘俩解馋只能偷偷做！
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鲜藕 | 1节 |
| 西芹 | 2根（摘下） |
| 土豆 | 1个 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豉油 | 2勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 淀粉 | 3小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 海底捞麻辣香锅调味料 | 半包 |
| 生姜 | 2片 |
快手干锅牛蛙的做法
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牛蛙切小块，洗净，倒入料酒，豉油，淀粉，抓匀，静置10分钟，所有食材清洗后切片待用。
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锅中倒入适量油，烧热，倒入牛蛙，煸炒至表面略金光，出锅。
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煸炒牛蛙的油沥除杂质，可继续使用，放入祘头，生姜，拆开海底捞麻辣香锅调味料，放入少量干辣椒，煸炒数下后依次倒入洋葱，土豆，藕，西芹，不停翻煸数分钟。
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倒入海底捞麻辣酱料包（小半包）继续翻炒！
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倒入牛蛙，生抽，盐，继续翻炒至上色均匀，加盖焖锅数分钟！（从食品安全角度出发，牛蛙一定要烧熟煮透，同时本道菜中没有加入一滴水，所以在焖烧过程中要关注火候和时间，避免烧过干烧糊）
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出锅，撒上香菜即可！
