日料篇 | 日本三文鱼鲑鱼炒饭

收集所有成分。

如果您已经剩下煮熟的咸鲑鱼，请跳过步骤1并转到步骤2。将烤箱预热至400°F，并在烤盘上衬铝箔。快速冲洗三文鱼并拍干。在三文鱼的两面撒上盐，然后在400F下烘烤15-20分钟（烹饪时间可能取决于厚度）。

将三文鱼切成小块。

将葱切成小块，然后打鸡蛋。

如果您使用冷冻米饭，请用微波炉加热。

用中火加热炒锅。天气变热时，加油。当您看到铁锅中冒出白烟时，将鸡蛋放入铁锅中。只要您放足够的油，鸡蛋就不会粘在锅上。

快速将其与刮铲混合，待80％煮熟后，将其取出并放在盘子上。

保持锅中高温，并加入麻油。

加入葱，炒至完全涂上油。

加米饭，然后把米饭弄碎。把铁锅扔掉（这就是为什么你不想放太多米饭的原因），这样米饭就会炸出来并充分混合在一起。

大米上涂油时，加入切碎的鲑鱼，再将铁锅翻炒。

加入鸡蛋并切成小块。

当所有成分充分混合后，加入酱油，盐，白胡椒粉和现磨的黑胡椒粉。

再次将炒锅拌匀。立即装盘。