小小花生酥一口一个停不下来

黄油切成小块室温软化。
冬天室温不高，可以把黄油放进烤箱，开发酵功能软化。

分离蛋清蛋黄。

黄油软化到用筷子能戳洞的程度即可，不能融化成液体哦。

软化好的黄油加入糖粉。

用刮刀碾压黄油和糖粉，使其混合均匀。
不要搅拌哦。

混合均匀后，用电动打蛋器打发黄油。
打到发白的羽毛状态。

再分三次加入蛋黄液，每加一次就要搅打均匀。

这就是电动打蛋器搅打均匀后的样子。

将低筋面粉，泡打粉，小苏打粉的混合物过筛到黄油当中。

用刮刀压拌均匀，直到没有干粉即可。

再加入花生碎搅拌均匀。

我这是买的花生碎，也可以自己炒花生米，擀面杖压碎后就可以用啦。

取10g面团，揉成小球。

球的一面沾全蛋液，再把沾了蛋液的那面沾一点花生碎。

再压扁，花生酥的形状就做好啦。

在面团整形的时候，烤箱打开上下火190℃预热十分钟。

等到面团全部弄好以后，就可以放到烤箱里烤啦。

中层，上下火180℃，20分钟，表面金黄即可。
最后两分钟如果饼干已经上色啦，可以在烤盘上方加盖锡纸再烘烤两分钟哦。

每个人的烤箱不一样，时间因烤箱而异，大家自己调整哦。

完成啦。

烤出来香香脆脆超好吃。

还可以做瓜子仁，蔓越莓版本的哦。

这是掰开后。