前天同学说看我的下厨房里厨房工具很多,家里都没有,其实没有很多也能做,就像这个菜,饭店一成不变的饭菜,天天吃,再美味也会吃腻了,这样变通着做,家里有什么就用什么,一样好吃,现在超市菜很贵,除了必须买的,我都买便宜的,2块钱以内的,除了萝卜就是大白菜,所以我今天买了两种萝卜,我现在的生活,一般不是因为做菜而特意准备菜,而是家里有什么菜,什么菜便宜,想想用它做什么好吃而做菜。
今天的酸汤肥牛我给改成了羊肉卷,做法也这么简单,酸辣开胃,羊肉暖身,水开焯金针菇时,别煮久了,一分钟即可,爆香姜蒜片,放黄灯笼辣椒炒,加水煮开,捞出姜蒜(不捞也可以),我没加糖,少吃糖没坏处,再加白醋,没有,用陈醋,水开加羊肉卷煮熟,倒入放金针菇的碗里,再浇热油即可。小米辣太贵,用尖椒和剁椒酱也不错。
用料
酸汤金针菇羊肉卷的做法
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水开放入洗干净的金针菇。
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水开焯1分钟即可。
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油热爆香姜蒜片,放入黄灯笼辣椒酱炒香。
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加入适量水烧开,捞出姜蒜片。
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放入羊肉卷。
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煮熟。
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倒入铺好熟金针菇的碗里。
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放辣椒,浇热油即可。
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羊肉卷换种吃法,很不错。