酸汤金针菇羊肉卷

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前天同学说看我的下厨房里厨房工具很多,家里都没有,其实没有很多也能做,就像这个菜,饭店一成不变的饭菜,天天吃,再美味也会吃腻了,这样变通着做,家里有什么就用什么,一样好吃,现在超市菜很贵,除了必须买的,我都买便宜的,2块钱以内的,除了萝卜就是大白菜,所以我今天买了两种萝卜,我现在的生活,一般不是因为做菜而特意准备菜,而是家里有什么菜,什么菜便宜,想想用它做什么好吃而做菜。
今天的酸汤肥牛我给改成了羊肉卷,做法也这么简单,酸辣开胃,羊肉暖身,水开焯金针菇时,别煮久了,一分钟即可,爆香姜蒜片,放黄灯笼辣椒炒,加水煮开,捞出姜蒜(不捞也可以),我没加糖,少吃糖没坏处,再加白醋,没有,用陈醋,水开加羊肉卷煮熟,倒入放金针菇的碗里,再浇热油即可。小米辣太贵,用尖椒和剁椒酱也不错。

用料  

金针菇 1把
黄灯笼辣椒酱 2勺
姜蒜片 适量
15克
2勺
羊肉卷 100克
辣椒 1个

酸汤金针菇羊肉卷的做法  

  1. 水开放入洗干净的金针菇。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤1
  2. 水开焯1分钟即可。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤2
  3. 油热爆香姜蒜片,放入黄灯笼辣椒酱炒香。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤3
  4. 加入适量水烧开,捞出姜蒜片。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤4
  5. 放入羊肉卷。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤5
  6. 煮熟。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤6
  7. 倒入铺好熟金针菇的碗里。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤7
  8. 放辣椒,浇热油即可。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤8
  9. 羊肉卷换种吃法,很不错。

    酸汤金针菇羊肉卷的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-01-25 12:05:21
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