家常麻酱烧饼 做法简单一看就会 新手零失败 附细节视频详解

8.6 综合评分
90 人做过这道菜
孩子想吃麻酱烧饼了,果断安排,跟着这个方子做,新手也能轻松搞定。

用料  

普通面粉 500克
温水 330克
酵母 5克
麻将油酥部分
芝麻酱 两大勺
十三香 1勺
5克
老抽 1勺
食用油或者香油 10克

家常麻酱烧饼 做法简单一看就会 新手零失败 附细节视频详解的做法  

  1. 面粉中加入酵母,温水,揉匀,盖盖子松弛10分钟,不是醒发,不需要太久,加酵母的目的是为了松软,所以不要质疑十分钟能不能起到发酵的作用。

    家常麻酱烧饼 做法简单一看就会 新手零失败 附细节视频详解的做法 步骤1
  2. 松弛好的面团擀成长方形,淋上芝麻油酥,抹匀,再撒上干面粉,卷起来,分成八等份。

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  3. 两端抻长对折,收拢成圆形,沾上清水,再沾上白芝麻,擀成视频中厚度就可以。

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  4. 放入刷油预热的饼铛中,表面刷一层油,小火烙制,两面烙熟就可以出锅了。

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  5. 成品图。

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  6. 动态视频,刚出锅外表酥酥的,放凉了特别的软,咬上一口满嘴的芝麻香味,赶快动手试做吧。

    家常麻酱烧饼 做法简单一看就会 新手零失败 附细节视频详解的做法 步骤6

小贴士

温馨提示
1.面粉吸水性不同,少量多次加入,最后面团偏软。
2.松弛十分钟就可以。
3.一定要小火烙制,否则大火容易外糊内生。

期待大家美美摆拍的作业图。

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该菜谱发布于 2021-01-25 13:56:27
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