九制陈皮

快过年了，少不了丰盛的年菜大快朵颐，不要忘记，和丰盛的菜肴搭配的还有各总各样好吃的零嘴，糖果、瓜子、饼干、巧克力都是年节必备。而我最喜欢的是各种蜜饯，即开胃又消食，避免大鱼大肉吃伤肠胃，哈哈。
  说到蜜饯，很多人会有担心它的制作过程不太干净卫生，今天就来分享一下家庭如何制作蜜饯的方法，用到的利器就是烤箱，用烤箱低温风干的方式来制作蜜饯，又省力又干净，用料也比较节省。
  我最喜欢做的是【九制陈皮】，它是非常有名的传统蜜饯之一，除了味道非常可口之外，它还具有理气、调中、燥湿、化痰的功效。使用原料是吃橘子剩下的橘子皮，相当于废物利用。蜜饯中的常用的香料会有比较多，我选用了丁香和甘草，当然盐和糖也是必备的，用我的制作方法，不会被佐料掩盖了食材天然的香味道。
  制作方面，千万不要被九字吓到，我国通常用九字来谐音长长久久，也是涵盖了制作原料和步骤比较繁复的意思，用烤箱制作也非常简便易操作，现在就开始吧。