冰花锅贴
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人做过这道菜
Monkey琳
饺子这样吃更香！嘎嘣香的饼底加上柔软的饼皮包着香喷喷的鲜嫩多汁的肉馅！素馅也很香～比如最爱的韭菜……饺子皮用的半烫面法和面。想省事点的话可以直接买来现成的饺子皮包也可以……
用料
冰花锅贴的做法
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所有材料放一起搅拌成面絮，和成面团醒20分钟。
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擀皮包馅捏成饺子。随便捏就好不要求多好看哈哈哈
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也可以捏成这样，只捏中间。馅里汤汁少的话就可以开口。如果汤汁多的话就建议都捏住
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锅里加入少量油把饺子摆上
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煎至底部金黄
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倒入面水，面水的调制是80克水，10克面粉，20克油搅拌均匀。倒入后盖上锅盖
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大概8分钟左右面水就会蒸发掉，底部变金黄，撒上葱花，黑芝麻就可以出锅。我是用的摩飞锅，如果用燃气的话记得随时观察着点水干后调小火。以免糊锅
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出锅，底部酥香，上面软软的
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冰花嘎嘣脆～
