阿胶糕

1、阿胶块敲碎，放入锅里，倒入黄酒，浸泡48小时

2、开最小火熬制熬胶，期间要搅拌，直到阿胶块儿全部溶化，加入冰糖

3、继续熬，直到熬到大液泡

4、挂旗关火，倒入红枣，搅匀；倒入核桃，搅匀；倒入枸杞，搅匀；最后倒入黑芝麻，搅匀

5、然后把拌匀的阿胶糕放入定型盘里，先用铲子把四个角放入阿胶糕，然后把所有的混合物放放到定型盘里，铺上一层油纸把混合物压实（一定要记着，定型盘里一定要放油纸哈，要不阿胶糕定型好后就不容易拿出来了）

6、最后就是放一晚上，自然冷却，然后就可以切块啦