樱花虾芝士包

烫种：把20克面粉和100克水搅拌均匀，放炉子上小火煮成糊状，记得一边煮一边搅拌，等放凉了放入1克的干酵母，搅拌均匀，然后放入冰箱。我是放了一个晚上。

主面团的全部材料+溶成糊状的干酵母+汤种混合，搅拌成絮状，然后慢慢揉，揉成较为光滑，我就放一边发酵。我是懒人，揉出膜，非得累死。
（关于干酵母：我一般先用牛奶+干酵母搅拌，溶成糊状再加入面团里）

等发酵至两倍大，手指按一按不回落就可以了。然后用擀面棍压面，排气泡，接着揉一揉就可以了，整个过程不到10分钟。然后把面团分割成约60克左右的大小8个，静置10分钟。（剩下的留着做果仁包，每个约190克）

把包子整成三角形，整的过程忘了拍照。反正整个自己比较拿手的形状就行，我比较随意。

做好后在上面割一两刀，然后用筛子筛点面粉在包子上面，不喜欢可以不用，接着静置20分钟。
烤箱预热180℃，面包入烤箱后转160℃，烤20分钟，我不喜欢表面太焦的，所以一开始在上面放锡纸，快好的时候拿走。

出炉

味道很好，是我喜欢的味道！

馅料：把樱花虾用开水烫一下，刚刚熟就好，去壳。剥壳的时候感觉樱花虾很新鲜，壳硬硬的，剥好和玉米碎混淆，然后放入自制的沙拉酱和马苏。
（玉米棒子不要浪费，扔去煲笋壳鱼汤了）

这是我做的沙拉酱，不想自己做，可以去买。不过自己做的健康，我用的是橄榄油哦。