第一步：用清水浸泡排骨，让血水渗出（约15分钟）第二步：沥干排骨，放入蒜蓉、料酒、蚝油、生抽、盐、姜粒搅拌均匀后，腌制20～30分钟
第三步：水开后将排骨放入锅里蒸15分钟
第四步：只把排骨挑出来（蒸后的汁、蒜蓉、姜粒全不要）大火烧至油开后，倒入排骨调为中火油炸，炸至排骨表面金黄色就可以了，炸太久肉会干。
最后就可以上菜了😍😍
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