波兰蛋糕——制作简单,颜值在线

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这是款制作相对简单,没有什么技术含量,但是非常有颜值担当的甜品

用料  

蛋糕体
100克
黄油 40克
1.5克
低粉 70克
鸡蛋 2个
蛋糕馅
鸡蛋 1个
玉米粉 25克
60克
牛奶 300克
黄油 100克
香草精 1小勺

波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法  

  1. 先做蛋糕体,水,黄油,盐放入锅中,烧开

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤1
  2. 把火关到最小,筛入低粉,有点像做泡芙的步骤,然后成光滑的团即可离火

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  3. 分次加入鸡蛋,搅拌均匀

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤3
  4. 面糊分成2份,分次放入6寸的蛋糕模具,200℃ 15分钟即可,2个如图的蛋糕体晾凉备用

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤4
  5. 接下来做馅,鸡蛋加糖加玉米粉搅拌均匀

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  6. 加入牛奶后加热,整个过程不停搅拌,以防粘底。

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤6
  7. 等液体变稠后即可,这个和卡仕达酱的做法非常类同。

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤7
  8. 打发黄油,把上述馅料分次加入黄油,打发均匀

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤8
  9. 6寸的蛋糕模具,放上一片蛋糕体,倒入馅料,抹平,盖上第二片蛋糕体,即大功告成。

    波兰蛋糕——制作简单,颜值在线的做法 步骤9
  10. 放入冰箱冷藏2小时,脱模

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  11. 吃前可以撒上糖粉,就更漂亮了

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该菜谱发布于 2021-01-25 20:30:26
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