香芋扣肉🥩
0
人做过这道菜
�小老太�
用料
香芋扣肉🥩的做法
-
五花肉洗净放入锅里煮20分钟这样（水里加入适量香叶八角葱）
-
肉皮用叉子插孔孔，别问我插多少个孔🤣插满它就对了，好入味
-
香芋炸至两面金黄
-
五花肉放入有老抽的盆里滚几下，然后肉皮朝下腌制20分钟这样，肉皮记得抹上蜜糖😁
-
起锅烧油，肉皮朝下放入锅里炸（一定要盖上锅盖，家里有头盔的最好戴上，因为会炸跳起来😂）记得小火炸
-
炸到起虎皮
-
切成一片片放入刚才有酱料的盆里，撒适量五香粉➕生抽老抽，戴上手套🧤抓匀
-
🤗
-
一片肉一片香芋隔开放入盆里，记住肉皮朝下哦
-
蒸一个半小时（从水滚开始算起）
-
完美出锅后倒扣在碟子里就可以开吃啦😘
小贴士
香芋不用炸太久，太久就干过头
切片大概一厘米，一个尾指那么厚
切片大概一厘米，一个尾指那么厚
