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【活下去】祖传｜湘炒干牛肉

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Dancy的纸飞机的厨房  Dancy的纸飞机
说是祖传，在我有限的记忆里，我外婆传给我妈妈，我妈妈传给我，但是，好吃

用料  

牛肉 200克
姜 4片
大蒜 3瓣
剁椒 适量
蒜苗 1根
生抽 适量

【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法  

  1. 干牛肉，洗洗，有些地方叫腊牛肉，一样，洗洗

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤1

  2. 干牛肉切薄片，姜切丝，蒜切粒，蒜苗切成细长，准备一点剁椒

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤2

  3. 中小火烧油，下干牛肉，煎一下，到牛肉边缘有点焦黑

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤3

  4. 把干牛肉拨到一边，下剁椒、姜丝、蒜粒，爆香后跟牛肉一起混合均匀

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤4

  5. 加酱油，翻炒均匀约1分钟

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤5

  6. 关火，将蒜苗下锅，用余热翻炒断生

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤6

  7. 起锅装盘

    【活下去】祖传｜湘炒干牛肉的做法 步骤7

小贴士

吃法：一筷子下去，牛肉+蒜苗+姜丝，爆款吃法，切记！

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该菜谱发布于 2021-01-25 23:50:21
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