夏威夷果草莓软糖
2
人做过这道菜
一个大榴莲
口感是软软糯糯的，熬到118度也不硬.一点儿也不粘牙。这个配方做出来的量刚好一个金盘。味道刚刚好，我觉得不会腻。
用料
夏威夷果草莓软糖的做法
-
草莓🍓洗净。不加水打成泥。（先把草莓捣烂点就能用机器搅碎了。）
-
草莓泥320克➕660克84%麦芽糖➕白糖140克放入锅里大火熬。随后加入黄油75克。然后加入95克水+95克玉米淀粉的汁。
-
熬啊熬。熬啊熬。尝尝味，加了俩柠檬汁。
-
继续熬。温度计显示118。关火倒入坚果和冻干草莓。（用时40分钟左右。）用的不粘锅火锅。
-
28*28金盘垫油纸。倒入。再在表面垫张油纸。用擀面棍擀平。
-
放凉。入冰箱。带到稍硬切块裹糯米纸。包装。
-
哦
