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如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子

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用料  

长茄子 2-3个
肉末 100克
蒜 5瓣
生抽 一汤勺
老抽 1/2汤勺
蚝油 一汤勺
糖 1/2汤勺
淀粉 2汤勺
水 2汤勺
青椒 一个
盐 按口味

如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法  

  1. 茄子切条，加入两勺水，拌匀，然后加入两勺淀粉拌匀。好了，这样做可以少吸很多油。青椒切块备用

    如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法 步骤1

  2. 茄子全部过油至颜色金黄。

    如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法 步骤2

  3. 肉沫加黄酒一点点老抽腌制一下之后，下油锅煸干煸香

    如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法 步骤3

  4. 青椒倒入一起翻炒

    如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法 步骤4

  5. 随后倒入过油了的茄子，生抽老抽蚝油糖，翻炒，再加入蒜末，炒出香味

    如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法 步骤5

  6. 出锅前水淀粉勾芡，按口味适量加盐就可以了

    如何让茄子少吸油——肉沫烧茄子的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-01-26 11:56:52
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