日 式 关 东 煮

日式白酱油，图片里这两种都可以用，做下来味道很好。

准备工作：

肥牛片要绰水，水开以后，放下去，用筷子划拨几下，一变色即可捞出，滤干备用。

魔芋结水开后放入煮一分钟，洗净捞出。

鸭血水开后放入煮个几分钟，轻轻用水洗干净，冷水浸泡着备用。

大白菜：洗净，切成三段。

锅里倒入500-800毫升水，根据菜的量决定。菜多也可以多一点，想喝汤的也可以多一点，菜少的就少放一点。

锅内加入日式白酱油，我一般绕个两圈，一开始可以少放一点，淡了可以再加一点白酱油。

牛肉丸虾丸之类的可以冷水下锅，一起开煮。

水开后，放入绰好水的牛肉片，白萝卜，再次沸腾后转小火，盖上盖子，煮五分钟。

五分钟后加入鸭血，大白菜，然后盖盖继续焖煮五分钟。

最后加入魔芋丝，小火焖煮三分钟就可以出锅啦。