爆炒鸭肠
6.9
综合评分
21
人做过这道菜
清秋阁
以前从不吃鸭肠的我，自从第一次用徐州烙馍卷了吃以后，越来越离不开它了。哈哈😃😃，那叫一个香…😍
用料
爆炒鸭肠的做法
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买来的熟鸭肠要用水稍微烫一下
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不能煮时间长，水开后一两分钟就捞出控干水分
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把鸭肠切成小段
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准备好所有东西，我怕辣，所以没放小米辣。喜欢吃辣的可以考虑一下，放了小米辣更香
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热锅热油爆香葱姜蒜辣椒
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接着倒入鸭肠，快速翻炒几下后放入青椒。加入所需调味料即可出锅
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因为鸭肠本身就是熟的，用热水烫一下后，不能过于长时间炒，否则口感就会发硬。
