零基础不用熬糖的蛋白糖.超简单真的
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人做过这道菜
我是妍妍哒
小时候得回忆，有木有.吃这个糖就像回到了年少时候一样.外脆内软，入口即化，就像是棉花糖一般.而且这个糖也可以做装饰很漂亮，新手零基础也能做出好看好吃的小点心
用料
零基础不用熬糖的蛋白糖.超简单真的的做法
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将蛋清与砂糖打发硬，如上图的硬度
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加入糖粉搅拌均匀，用翻拌的手法
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加入色素，用你想要的颜色
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色素可以随便加，加入裱花袋用裱花嘴挤
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各种造型可以挤，上100度下80度，大概一个半小时，这个一定根据自家烤箱的温度来调控，每家烤箱不一样，一定要小火烤，小火烤
小贴士
备注：蛋白里面不能有任何蛋黄，蛋清打发的时候一定要打硬，比平时做蛋糕打的都硬，最后搅拌不要过度会消泡的，加色素，最后准备装入挤袋挤造型）
小火烤小火烤，要慢慢烘培
小火烤小火烤，要慢慢烘培
