开运年菜之花开富贵

豆腐皮水煮两三分钟

豆腐皮捞出来过下凉水。最好是用凉白开

一大张豆腐皮，中间一分为二
（注意用熟食或切水果的菜板。）

拿出半张的豆腐皮再一分为二。

拿出一小张长方形豆腐皮，对折

对折后，从中间往下切，均匀的切一道道的

捏着一头卷起来

卷得紧实一点，不用绑，直接摆盘不会散。

豆腐皮的大小决定了最后卷出来的花朵的尺寸。如果觉得花型太高，就切掉一点地步。
这个是比红枣大一点的，这个尺寸一口正合适。

用枸杞子点缀花蕊。（中间那朵花故意做了一朵大的对比一下。）

调酱汁放点蚝油，生抽，鸡粉，糖，盐，水，淀粉，搅拌均匀

放一点点蒜，放油爆爆锅，倒入酱汁勾芡

摆好盘的花花，淋上酱汁就可以了。

上面的搭配自由发挥

漂亮^_^

两三块钱成本可以了哈哈哈

^_^

上菜^_^^_^😘
祝大家花开富贵好运来^_^