蒸黑椒牛仔骨简易版快手不翻车含自制黑胡椒酱

Name: 蒸黑椒牛仔骨 简易版 快手不翻车 含自制黑胡椒酱
Ingredients: 400克牛仔骨切块洗净备用; 10克黄油; 1/4个洋葱切丁; 3瓣大蒜切碎; 15～20克黑胡椒; 3~5克糖; 3克盐; 150克水; 1汤匙蚝油

2 人做过这道菜

话说粤式早茶里这一道必点的，相信大家都不陌生，昨天正好看到有月盛斋的牛仔骨，于是买了两盒回来研究一下😜
这个做法比较简单快手，也不会翻车，新手友好👌🏻
我家的小学生娃表示特别满意🈵🈵🈵

用料

先说黑胡椒酱吧，具体如下
热锅里下黄油，加入切好的洋葱丁，蒜蓉，黑胡椒，糖，盐和水煮开，然后中小火一直熬，其实也就5分钟左右吧
当然，有现成的黑胡椒酱这前面两步可以省略
熬到收汁儿的浓稠状态，关火加蚝油拌匀备用
洗好的牛仔骨，码在蒸屉或盘子上，蒸锅烧水备用
将熬制好的黑胡椒酱均匀铺在牛仔骨上，然后可以上锅蒸了！
一般蒸锅上汽后大概蒸30分钟左右
我直接用高压锅蒸的，这样节约时间，上压后12分钟左右
出锅，汤汁儿会多一点的，不喜欢的可以倒掉或者把牛仔骨单独盛出来😜
我家小学生表示特别美味哦！