咖喱土豆鸡肉饭

土豆，胡萝卜各切块，洋葱切丁，胡萝卜需要切小丁，土豆块切大点，鸡腿肉放入葱姜少许，一勺生抽，一勺料酒，一点淀粉抓匀腌制10-20分钟

锅中放油，油热倒入洋葱翻炒，炒出香味倒入胡萝卜，土豆，香菇，继续翻炒一小会，然后倒入腌制好的鸡腿肉，鸡腿肉炒出变色即可

倒入冷水盖过食材，大火煮沸腾后放入咖喱块，然后转小火炖10分钟左右 ，中间需要搅动几次，不然容易黏锅底，土豆块用筷子可以夹碎可以倒入少许牛奶增味（牛奶也可不放，看个人），最后大火收汁，完成。