配方给出的量,每种都是正好一盘金盘的量。四种糖因为坚果的不同,克数略有出入。
白糖全部倒入锅中融化,一定注意要用不沾的锅,我用的珐琅锅。中大火不需要加油加水,直接倒进去融化就行。搅拌的时候记得用硅胶铲,木铲子会沾。
糖完全融化后,放坚果翻拌均匀。倒入金盘里用擀面杖擀平。
一定趁热切,凉了不好切容易碎。做好了各种小点心包装好送人,真的很有过年的感觉。
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