纸杯蛋糕

将蛋白和蛋黄分别置容器内，蛋白的容器一定要无水无油干净的，只能是蛋白，也不能有一丁点蛋黄，否则蛋白无法打发，趁做奶糊时间将蛋白放冷冻一会儿（方便打发）

将牛奶（各种纯牛奶）、玉米油（家里炒菜的食用油）、细砂糖，全部放入蛋黄中，用打蛋器打发融合后（十来秒就够了），加入低粉和玉米淀粉再次打发融合即可（加入粉后先用打蛋器搅拌一下，不然面粉会飞起来，哈哈哈）

冰箱取出蛋白，先滴少许柠檬汁（新鲜柠檬对半切，挤少许去腥味就行）、一小撮盐（稳定蛋白），打发，细砂糖分三次加入蛋白打发，拎起呈小三角状态即可

这时烤箱可以先预热啦！将蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀

将面糊倒入纸杯中，八分满，可以做差不多8个纸杯蛋糕（大家的纸杯大小不一样噢）

烤箱上下管130度35分钟，上管温度随时关注表面来调整

最后就是装饰啦！随意！（安佳奶油➕细砂糖打发）