胡萝卜鸡蛋炒饭
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人做过这道菜
Beatri
用料
胡萝卜鸡蛋炒饭的做法
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材料准备
（1）米饭加适量盐，酱油，油 抓散，把调料抓均匀（炒出来米饭粒粒分明，之后也节约放调料的时间）
（2）胡萝卜切丁
（3）鸡蛋加盐打散，加一丢丢水比较嫰
（4）蒜切末，芹菜切小丁
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开始制作
（1）炒鸡蛋:
大火，锅中放适量油，油热后加入鸡蛋，
快速搅拌，关火。
余温中把鸡蛋弄成丁状，盛起备用
（2）炒胡萝卜:
大火，锅中加油，油热后加入胡萝卜，翻炒加盐，出锅备用
（3）炒饭:
大火，加油，放入蒜末，蒜末成金黄色时放入米饭，把米饭弄散，加入胡萝卜翻炒，加入鸡蛋翻炒，加入芹菜翻炒。直到米饭在锅中会跳动，关火，出锅
小贴士
炒米饭火候很关键，要开大火炒，为了不烧焦，中间加胡萝卜和鸡蛋的时候，动作要迅速。
米饭会跳舞的时候说明火候可以了。就可以出锅了
米饭会跳舞的时候说明火候可以了。就可以出锅了
