清蒸带鱼

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吃了这么多年的带鱼,第一次用清蒸的做法。第一次见这么肥美的带鱼,清洗的时候,满手的油花花和银鳞。不忍破坏它的原味也为了尽量健康,于是选择了清蒸,正如它的名字“鲜到鲜得”。

用料  

带鱼 两条
姜丝 少许
1根
料酒 两勺
2克
蒸鱼豉油 两勺
食用油 10克

清蒸带鱼的做法  

  1. 带鱼清洗干净切小段,打花刀,姜丝料酒,盐,腌制十分钟。

    清蒸带鱼的做法 步骤1
  2. 水开放锅里蒸十分钟。

    清蒸带鱼的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,放上葱丝,淋上热油。

    清蒸带鱼的做法 步骤3
  4. 再淋上蒸鱼豉油,摆盘即可。

    清蒸带鱼的做法 步骤4

小贴士

蒸完多出的水可以倒掉一点
 
该菜谱发布于 2021-01-27 12:38:45
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