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梅汁蒸鳗鱼

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卷毛鱼_的厨房  卷毛鱼_

用料  

鳗鱼 半条
酸梅 3颗
酸菜 2叶
蒜头 适量
姜 适量
生粉 少许

梅汁蒸鳗鱼的做法  

  1. 鳗鱼切圈，已经有剁一段一段的，自己再改刀，切薄点的圈圈

    梅汁蒸鳗鱼的做法 步骤1

  2. 把鳗鱼抓洗干净，沥干水份

    梅汁蒸鳗鱼的做法 步骤2

  3. 沥干水份的鳗鱼放碗里，用蒜泥，生姜末，少许生粉，酸梅3颗用手碾碎，把鳗鱼腌制30分钟

    梅汁蒸鳗鱼的做法 步骤3

  4. 酸菜切块铺低

    梅汁蒸鳗鱼的做法 步骤4

  5. 上锅蒸15分钟左右即可

    梅汁蒸鳗鱼的做法 步骤5

  6. 鱼皮又弹又糯软，鱼肉十分醇香，加了酸梅酸爽开胃，清爽又解腻，每回蒸总忍不住多吃几口~

    梅汁蒸鳗鱼的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2021-01-27 13:42:48
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